舟山管道清洗公司

　　距离春节还有二十多天，各类年货市场早已开启预热模式。

　　作为阿拉舟山本地的主打年货,海鲜水产品素来受岛城市民的喜爱。随着年关临近，海鲜市场也将“硝烟再起”。

　　记者调查发现，各类海鲜目前储备充足。受相关政策影响，商家们依然感觉生意有点淡。

　　海鲜商家积极备战春节市场

　　定海西码头的一个冷库里，工人们正忙着将各品种的鱼货进行加工包装,装进大礼包。“每年的春节，是海鲜销售的旺季，这些都是为过年销售准备的海鲜大礼包。”冷库负责人张先生告诉记者。

　　早在十多天前，海鲜礼盒的订单量就有所上升，“目前主要供应到杭州、宁波等地的超市。本地市场以批发为主。 ”

　　张先生说，作为一级批发商，每年根据不同鱼种大量捕捞时间，都有几个集中进货期。“除了鲳鱼清明节就开始收购外，其他鱼品种大批量进货一般在9月底10月初。”张先生告诉记者，开捕期鱼的质量好，而且价格相对便宜。这个时候大批买进，放在冷库保存，等市场缺货的时候进行出售，同时也能满足年货市场的供应。“目前我冷库里的备货足够装2000多箱大礼包，单是梭子蟹就进了12万斤，而且其他各个冷库之间都可以调货，一般不会出现断货的情况。”张先生说。

　　在舟山国际水产城海贸大厦一楼的仓库里，几名工人忙着将半斤左右大小的冰冻梭子蟹壳敲去一小块，露出红色的膏……“这些都是上月20日左右，也就是冬至前后收购来的，因为这个时期的螃蟹最肥，红膏最多。 ”蟹坊负责人夏良康告诉记者，这些都是用来做成红膏呛蟹，“真空包装好后进行销售。 ”

　　为迎接春节的到来，夏良康以每斤45元的批发价格囤了二十几吨梭子蟹。“无论是供应本地市场，还是供应到外地，应该都不成问题。 ”

　　春节海鲜市场储备充足活蟹价格预计低于往年

　　舟山国际水产城是我市海鲜鱼货最集中的地方。“春节期间水产品供应不成问题。”说起货源储备，国际水产城商会秘书长朱全平介绍。

　　从2014年9月份开始，水产城内150多家水产品加工企业和100多家冷库就都储备了数量不等的海鲜鱼类进行冷冻，其间还不断购进新货。“现在冷库条件越来越好，存上一两个月，海鲜质量同样有保证，所以冷库的货源很充足。 ”

　　记者了解到，近几年来，水产城内的水产交易量不断攀升。“去年鱼类的交易量就达到65万吨，今年预计也能达到60多万吨。单是一月份的交易量估计有5万~8万吨。 ”朱全平向记者介绍，除了中沙头和舟渔公司两个码头的5300多艘渔船捕获的鱼货外，由于产业对接，浙南、闽东等渔场捕获的也都集中到了这里，“完全能够得到及时补充。所以春节期间鱼货价格一般也不会有太大变动。”

　　另一个值得关注的就是梭子蟹。

　　虽然由于天气转冷，捕捞量减少，品质较好的梭子蟹价格从一月初的四五十元，前几天跳到了八九十元一斤。“但春节期间估计市场价最高不会超过150元一斤。”朱全平说，近两年梭子蟹的捕捞量都在20万吨左右，“远远超出2009年时候五六万吨的数量，前几年春节期间零售价最贵卖到260元一斤，今年不太可能。”

　　大批量订单减少海鲜礼包主打中低档

　　尽管海鲜经营户都想趁着春节挣得盆满钵满，但他们明显感觉到，春节市场“春天已不再”。“近两年受相关政策影响，大批量的订单越来越少，散户比较多一些。 ”已经做了六七年冷库生意的张先生深切地体会到这一点。往年的这个时候，订购海鲜大礼包的以企事业单位为主，“一般都会提前一个月把预付款打过来，现在即使是私营企业也能省则省了。”

　　在张先生的冷库里，海鲜大礼包价位有低至300元，高至三千多元的。“前几年是越贵越受欢迎，现在以中低档为主。 ”张先生向记者介绍道，1000元以上一箱的礼包已经少有人问津，而多是集中在800元以下，“五六百元、300元一箱的比较受欢迎。”

　　张先生告诉记者，目前在他的冷库里一天的销售量有270多箱，但根据往年的经验，他认为年前十天左右才是销售高峰期。

　　小摊贩减少囤货量新鲜鱼货何时涨价不好说

　　同样感受到“生意难做”的，还有在定海南珍菜场卖鱼类干货的周女士。

　　昨天下午，在周女士的摊位前，整齐地挂着或摆放着风鳗、风带鱼等各类鱼干。“外洋鳗18元一斤，本地鳗30元一斤，风带鱼小的30元一斤，大的80元一斤……”看到有人上前询问，周女士热情地介绍。

　　每年10月开始，鱼类价格相对便宜，品种也多，她往往会多囤一些货放在冷库里，但根据今年的行情，周女士囤货量也减少了一半左右。

　　虽然进入一月份，她就开始备战春节市场，摊位上的货品种也多了起来。“这些都是前几天刚晒好的，风鳗、风带鱼一般晾个两三天就差不多了，太干了反而不好吃。”

　　周女士告诉记者，她在南珍菜场已经卖了十多年了，除了摊位上零售外，主要还是供应给饭店，“这几年饭店生意也不好了，即使是临近春节，供应量减少，我们每天的生意也和平时没有太大区别。 ”

　　和干货摊位不同，南珍菜场的几家新鲜鱼货摊位就显得“淡定”得多。

　　做了十多年鱼货生意的曾女士告诉记者，因为卖的是新鲜货，所以每天要进货，年前什么时候涨价不好说，得看天气和捕上来的鱼多少而定。

　　“鱼少的话，物以稀为贵，价格肯定会上去。但一般到大年廿九或三十反而便宜了。”曾女士说，“相比小黄鱼、鮸鱼，鲳鱼和带鱼的价格会比较高，比如一条两三斤重的鲳鱼现在卖100多元一斤，过年估计要卖到200多元。”

　　线上线下共营开拓市外春节市场

　　面对生意难做的困境，不少海鲜经营户转变了思路，不仅在本地市场打开销路，还利用网络将春节市场开拓到市外，乃至全国各地。

　　夏良康就是其中一位。2014年8月，他组建了属于自己的电子商务公司。

　　日前，记者来到夏良康位于水产城海贸大厦的电子商务公司，看到五六位客服人员忙着在线上“谈生意”。

　　据公司副总经理史道磊介绍，目前他们线上的淘宝店就有四五家。“产品包括一些海鲜干货，还有活蟹、呛蟹、竹节虾等鲜产品，共三四十个品种，价格上也比线下便宜了20%左右。比如2两左右大小的竹节虾，线上的价格是60元一斤，而过年期间，市场上同等的价格估计在90元左右。”史道磊说，“已经接到不少年货订单，明天就有十多单呛蟹要发货。”

　　夏良康告诉记者，最近他还准备进驻天猫。“以前水产品零售销往外地，保质是最大的问题，现在都不成问题了。由原先的粗放型经营模式，到现在利用网络拓展业务，也是水产行业传统经营模式的一种突破。”